Endast 5 ingredienser behövs; purjolök, ägg, grädde, riven ost och lax.

Recept; 

En liten purjolök

4 ägg

4dl grädde

Ca 200g riven valfri ost

300 g varmrökt lax

Börja med att skära en liten purjolök i fina bitar och förväll den sedan på spisen i lätt saltat vatten endast några minuter. Häll sedan av vattnet.

Finfördela den varmrökta laxen i bitar och vispa ägg och grädde tillsammans, smaka av äggstanningen med salt och vitpeppar.

Lägg först den rivna osten i botten på pajformen, sedan laxen och purjolöken. Häll över äggstanningen.

In i mitten av ugnen 200 grader i ca 30 minuter eller tills pajen fått färg och äggstanningen har stannat.

Låt pajen få vila lite innan du kan skära upp fina bitar.