Awaken Earth

Vilken underbar dag på mitt jobb på Ecocafeet i Östersund, då vi har en festival nu i helgen vars syfte är att skapa medvetenhet om hur vi lever i harmoni med oss själva och miljön!
AWAKEN EARTH FESTIVAL, en festival tillägnad hållbar utveckling för människor och miljö.
 
Hela lördagen i dag var det allt från konserter och föreläsningar till drop in yoga, en marknad och många fler aktiviteter som fokuserade på välmående för både människor och jorden.
Hela dagen var det fullt hus på Ecocafeet, så himla härlig stämning.
 
Vi hade olika liveband under hela dagen med blandade musikstilar.
 
 
Vi hade laddat vårt sortiment fullt med bakelser av olika slag, allt i från LCHF, Raw food, vegan, vegetariskt mm, och allt vi serverar är glutenfritt. Energirika smoothies som det fanns många att välja på.
 
 
 
Smörgåsar i långa rader med min goda laxröra gick åt som smör. Brödet vi använder är Birgitta Höglunds recept som är både LCHF och givetvis glutenfritt.
 
 
 
 Har ni inte varit in på Ecocafeet i Östersund, så är ni varmt välkomna till oss <3  
 
 
 

Efterlysning

När jag gjorde min första fotografering för tidningen Topp Hälsa så var vi en Filippa K butik i Stockholm där jag provade flera underbara klänningar. Men den blå som är med i tidningen blev också min favorit. Tyvärr hade jag inte råd att köpa den då och jag har försökt se om den finns att köpa men tyvärr hittar jag inte den någonstans.
 
Jag känner att den klänningen är en del av mitt signum så finns det någon som har den hemma som inte vill ha kvar den, så vill jag gärna köpa den av dig. Klänningen är från kollektionen 2014 och gärna storlek 40.
 

Fotograf; Kristian Pohl
 
Mejla mig om du vill sälja eller vet var jag kan få tag på den eller skriv en kommentar <3
 
 
 
 

En lättare vardag

Det kryllar av goda LCHF-recept i olika grupper, och vill man börja äta LCHF så är min åsikt att man inte ska  krångla till det allt för mycket.
 
När jag och min man började med LCHF så blev vi efter ett tag så trött, så trött på alla mat då det oftast bestod av kött, bearnaise eller kyckling och aioli. Vi hade i början så lite erfarenhet av den här kosten och man kan ju undra hur man kan bli trött på så god mat, men det blir man tyvärr.
 
Jag saknade min "gamla" vanliga mat, så jag lärde mig då att göra om mina egna recept till LCHF-anpassade, och genast blev matlagningen både roligare och god igen.
 
När man gör en förändring så tror jag att det är viktigt att inte vara så omständig utan att försöka hålla sig så nära sina vanliga recept som vanligt, om ni förstår hur jag menar? Exempel gillar man spagetti med köttfärssås så byter man ut pastan till strimlad zucchini, paprika eller riven morot i stället.
 
 
Inte behöver man sakna pasta här inte.
 

Jag tänkte dela med mig av fem goda enkla vardagsrätter som vi alla i familjen gillar och som passar i hop med vårat nya liv. Klicka på rätten så kommer du till receptet. 
 
Enkel vardagsmat;
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg