Söndags tävling

Det började med en soppa och nu har vi fått till en smörgåstårta, jag skriver om kokboksförfattaren Birgitta Höglund och mitt samarbete. Jag hade bara hört talas om Birgitta via media förut och att hon var känd inom LCHF, så upptäckte jag att hon bodde bara en mil i från mig. Jag kontaktade henne för en kaffedejt och det klickade direkt, och sedan har vi haft små projekt i hop. Här kan ni läsa om mitt och Birgitta Höglunds första möte.
 
 
Både jag och Birgitta har gjort en livsstilsförändring med LCHF, jag började med LCHF enbart för att gå ner i vikt för att med tiden inse att LCHF är så mycket mer, det handlar om att äta sig till en bättre hälsa och att LCHF-kosten är medicin för din kropp.
 
Birgitta började med glutenfri LCHF-kost då hon var sjuk i Fibromyalgi, plus att hon gick ner 20 kg i vikt. I dag äter hon inga mediciner, hur fantastiskt är inte det? Här kan ni ta del av Birgittas inspirerande berättelse om hur hon efter år av ständig värk och kroppsliga besvär lyckats må så mycket bättre idag.
 
Här på bilden väger Birgitta nära 100 kg, till att hon i dag som ni ser på de nytagna bilderna mår så mycket bättre.
 
 
Jag och Birgitta brinner för att sprida till andra vad bra man kan må med LCHF kost, jag föreläser och bloggar om min viktresa samt coachar andra. Birgitta skriver böcker och bloggar för att sprida sina kunskaper, både jag och Birgitta vill hjälpa andra i samma situation.
 
Vårt första projekt för att sprida LCHF-kosten blev att vi bestämde oss för att stå på ICA och bjuda på en värmande soppa en eftermiddag hösten 2014. Vi förberedde och lagade en gulaschsoppa från Birgittas recept hemma hos mig i mitt kök. 
 
 
Mottagandet i butiken var populärt, många ville provsmaka den goda gulaschsoppan och prata om kosten. Receptet på gulaschsoppan finner du här.
 
 
Vårat samarbete har även resulterat till en fantastiskt god LCHF smörgåstårta som serveras på Ecocafeet   i Östersund. Tårtan är dessutom glutenfri och mejerifri. 
 

Jag har fått möjlighet att få lotta ut en av Birgitta Höglunds kokböcker Grillmat LCHF  som dessutom är signerad, och det passar väl bra med många goda grill recept när vi är på väg mot vår/sommar och grilla ute.
 
För att vinna boken ska ni svara på en liten klurig fråga:
Hur många kokböcker har Birgitta Höglund gett ut på engelska?
 
Svarar flera rätt svar så lottar jag bland er. Tävlingen pågår till 2/2 kl. 24:00.
 
 
 För er som inte vinner eller vill själv köpa boken, finns ett förmånligt erbjudande här.
 
 
 
 

Upp & Ner

"Upp och ner är lika långt, men inte lika lätt...."
 
Ledig i dag och vaknade i morse med att kliva på vågen som jag gör alla fredagar nu, mina 6 kg ska ju bort som jag skrivit om förut (här  kan ni läsa det inlägget). Jag har planerat kosten och min motion varje vecka och är fokuserad, första veckan gick jag ner 1,8 kg och förra fredagen visade vågen på minus 0,9 kg. Men i morse hade jag gått upp 4 hg!!! Inte så mycket att tala om, men det blir ju ändå en besvikelse när man vet att man gjort allt rätt och när jag har tränat alla dagar den här veckan med motionscykel, styrketräning och längdskidor så hade jag förväntat mig ett resultat. 
 
 
Men i stället för att låta vågen ta min energi så bestämde jag mig för att följa min plan, för den är det jag som kan styra och bestämma över. För det blir ju inte på något vis lättare av att ge upp.
 
Ska erkänna att det kändes motigt att åka till skidspåret, men vis av min erfarenhet så vet jag att man måste göra det och ta sig över tröskeln hur jobbigt det än känns. Min plan var att åka 8 km längdskidor (2 varv) och vi har haft ett härligt väder med sol och endast minus 6 grader ute, så när jag var inne på mitt andra varv längdskidor så bestämde jag mig för att jag ska köra ett varv till bara för att bevisa för mig själv och den j.... vågen att det är JAG som bestämmer, 1,2 mil blev det hurra för mig :).
 
Allt sitter i huvudet och det kan jag säga att min viktuppgång i dag gör mig inte ett dugg nu, och med det sagt så gör jag helg nu för det är jag så värd. Trevlig helg alla <3 
 
 
 
 

Viktprojektet

Tänk om jag hade vetat då vad jag vet i dag, då hade min livsstilsförändring/viktminskning varit lättare på sätt och vis. Om man i förväg visste; du kommer att lyckas även om det är snårigt emellanåt. För det är ju så lätt att ge upp om man stöter på motgångar: "jag kommer ändå aldrig att lyckas".
 
Det är så viktigt med den mentala biten och tänka positivt, för på vilket sätt hjälper det mig/dig att ge upp när det är som jobbigast? När det är som jobbigast, det är då man tappar kilon om man håller ut.
 
Jag vet att det går att lyckas, det är jag ett levande bevis på. Och kunde jag gå ner 70 kg så vet jag att då kan du också! Skillnaden mellan de som lyckas och misslyckas är att inte ge upp, det kommer alltid komma farthinder men det är bara att rida ut dem och fortsätta, på så sätt når du ditt mål till slut.  
 
Vem som helst kan ge upp, det är det enklaste som finns i världen. Men att härda ut när det är som svårast är sann styrka. 
 
 Foto; Christian Louboutin   
 
Det var länge sedan jag skrev om Ann-Sofie och det har varit ett medvetet val mellan mig och henne, men vi har hela tiden haft kontakt med varandra, och Ann-Sofie har skickat mig viktbilder kontinuerligt. Sist jag skrev om Ann-Sofie vägde hon 85,1 kg.
 
 
  
Under de här veckorna som gått så har hon pendlat upp och ner i vikt hela tiden och det vill som inte riktigt ta sig med viktminskningen, utan Ann-Sofie har hamnat på en viktplatå vilket inte är ovanligt. Ann-Sofie sköter sin kost och motionerar regelbundet, även om hon erkänner att hon har svårt att sluta småäta mellan måltiderna. En bit ost där eller en klick grädde i kaffet extra. Vi har pratat om detta många gånger att det blir en bromskloss i viktminskningen. Här kan ni se de senaste veckornas invägningar: 
Målvikt; 70 kg, delmål 74 kg
Längd; 174 cm
 
Vecka 1 14/2; 99,8 kg 
Vecka 2 20/2 ; 98,0 kg
Vecka 3 27/2 ; 98,5 kg
Vecka 4 5/3;  96,9 kg
Vecka 5 13/3 ; 96,2 kg
Vecka 6 19/3; 95,4 kg
Vecka 7 28/3; 94,3 kg
Vecka 8 3/4; 93,9 kg
Vecka 9 10/4; 90,7 kg
Vecka 10 17/4; 90,8 kg
Vecka 11 26/4; 91,5 kg
Vecka 12 2/5; 91,4 kg
Vecka 13 9/5; 89,4 kg
Vecka 14 16/5; 89,3 kg  
Vecka 15 21/5; 89,1 kg
Vecka 16 28/5; 88,9 kg
Vecka 17 5/6; 87,9 kg
Vecka 18 18/6; 86,8 kg
Vecka 19 22/6; 87,3 kg
Vecka 20 29/6; 86,4 kg
Vecka 21 6/7; 86,5 kg
Vecka 22 13/7; 86,1 kg
Vecka 23 20/7; 87,1 kg
Vecka 24 27/7; 85,6 kg
Vecka 25 3/8; 85,8 kg
Vecka 26 10/8; 85,1 kg 
Vecka 27 17/8; 85,6 kg
Vecka 28 24/8; 85,1 kg
Vecka 29 31/8; 84,8 kg
Vecka 30 7/9; 84,9 kg
Vecka 31 14/9; 84,5 kg
Vecka 32 22/9; 84,3 kg
Vecka 33 28/9; 84,6 kg 
Vecka 34 5/10; 84,5 kg
Vecka 35 13/10;83,8 kg
Vecka 36 19/10; 85,3 kg
Vecka 37 27/10;  Paus
Vecka 38 3/11; Paus
Vecka 39 ; Paus
Vecka 40 17/11; 87,9 kg
Vecka 41 23/11; 86,0 kg
Vecka 42 1/12-15; 85,1 kg
2016-01-26; 85,2 kg
Minus 14,6 kg
 
I dag väger Ann-Sofie 85,2 kg och vägde vid starten nästan 100 kg. Man måste se tillbaka på det hon har lyckats med, nämligen minus 14,6 kg! Och dessutom det viktigaste; att även om viktminskningen inte gått så bra på slutet så har Ann-Sofie hållit sig på banan rätt bra med att ändå stå still med några hekton hit och dit. Och det är som hon säger: "LCHF har blivit en livsstil, jag mår bra på kosten och tycker om att röra på mig nu och jag ska härda ut den här plattformen, något annat finns inte"  
 
Vi fortsätter heja på Ann-Sofie för hon vill nå sitt mål och är stark och har tålamod och det visar på styrka. Sedan ska vi träffas för första gången på LCHF-kryssningen nu i februari där jag ska föreläsa, och jag ser verkligen fram emot att få träffa henne <3.
 
Visa fler inlägg