En doft av jul

Det börjar nalkas jul och jag tänkte dela med mig av ett julklappserbjudande som räcker länge. Antingen köper man det till sig själv eller så ger man bort den till någon som behöver lite inspiration; min populära brevkurs på 50 sidor där du dagligen i 30 dagar får ny inspiration att läsa varje dag, där jag tar upp olika teman såsom: 
  • Baskunskap i lättform
  • Sockerberoende
  • Känsloäta
  • Motgångar
  • Frestelser
  • Stressrörelse
  • Äta på resa
  • Och så mycket mera...
 
Dessutom ingår 4 färdigplanerade veckomenyer där maten är baserad på glutenfritt, grönsaker, skaldjur, kyckling, husmanskost med mycket mera.
 
Eftersom det snart är jul så följer det med ett extra kompendium med min bästa LCHF-recept för ett härligt julbord helt i LCHF-anda, En doft av jul. 
  • Pepparkakor med gorgonzola
  • Grönkålspaj
  • Laxpate med romsås
  • Omelett med champinjonstuvning
  • Janssons frestelse LCHF
  • Rödbetssallad
  • Och mycket fler goda recept med lite nytänk
 
 
  
Dessutom får ni en fin julklapp från Helhetshälsa, ett tillskott som verkligen behövs nu när det är vinter och minimalt med sol och ljus, nämligen D3-Vitamin Vegan spray. Den är enkel att ha med sig och du kan enkelt spraya den dos du behöver i munnen eller direkt på maten. Har man svårt att svälja kapslar så är denna spray ultimat, och verkligen ett bra sätt för att även få i barn D3-Vitamin. Sprayen är vegansk och utan sötning eller aromer.
 
 
  
Detta är ett samarbete med Helhetshälsa och sponsrat inlägg med produkter som jag verkligen står för och använder själv. 
 
Brevkursen kostar ordinarie pris 499 kr, men nu finns möjlighet fram till den 9/12 att beställa kursen för endast 399 kr plus porto, och då ingår extra En doft av jul och D3- Vitamin Vegan sprayen från Helhetshälsa.
 
Allt du behöver göra är att mejla din beställning och adress till; lindha.vikstrom@jamtland.st
så skickar jag ut brevkurserna allt efterom i tur och ordning.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nattmat LCHF

Tänkte dela med mig av mitt recept på Het tomatsoppa med bacon till er. Jag gjorde denna då jag skulle jobba flera nätter i rad nu som undersköterska. 
 
Första tanken som slog mig var hur skulle jag göra med maten när jag jobbar natt. Men jag löste det med att koka min goda tomatsoppa som är mättande och god och lagom kraftig och till det hade jag med mig två kokta ägg.
 
Jag måste säga att det gick över förväntan, jag käkade middag som vanligt med familjen vid ca 18.00 och sedan började mitt arbetspass kl. 20:00. Klockan 02,00 åt jag ett kokt ägg och 2,5 dl varm soppa som jag hade med mig i en termos och sedan kl. 06,00 åt jag samma sak igen som frukost.
Mitt arbetspass slutade kl 08:00 och då åkte jag hem och sov. Inget sug eller hunger hade jag under natten och jag mådde jättebra. Kroppen är inte gjord för att äta under natten så mitt val av soppa och ägg fungerade väldigt bra.
 
Här kommer receptet;
 
Het Tomatsoppa med bacon;
10 personer
 
7 vitlöksklyftor
5 msk. olja
1/2 dl hackad persilja
4 Ica krossade tomater (a 500g)
en liter vatten
2,5 msk grönsaksfond
0,75 dl tomatpure
800g bacon
Salt/peppar, sambal oelek, smaka av
 
Gör så här;
Skala och skär vitlöken i tunna skivor
Hacka persiljan
Hetta upp olja i en gryta och låt vitlöken puttra i någon minut.
Tillsätt tomaterna, vatten, fond, tomatpure och persilja.
Låt soppan småputtra i ca 15 min.
Skär under tiden baconet i strimlor och knaperstek det i en stekpanna.
Tillsätt bacon och smaka av soppan med salt och vitpeppar.
Önskas mer hetta tillsätt sambal oelek. 
 
Servera gärna med en klick aioli eller crème fraiche 
 
 

Inför advent

I går var jag på en fantastiskt inspirerande föreläsning/show med Olof Röhlander OMSTART, har ni inte sett den så rekommenderar jag det verkligen, mycket nya insikter och inputs fick jag och en hel del skratt.
Och i dag har jag haft jag haft en sådan skön ledig dag och har julstädat och börjat adventspynta hemma. 
 
Sedan bakade jag Birgitta Höglunds  goda recept på sockerkaka som jag sedan bara blandade i pepparkakskryddor och kanel i och så vips fick jag en doftande mjuk pepparkaka, det går lika bra att tillsätta saffran.
 
 
 
 
Lite vispad grädde och färska lingon smakar jul tillsammans. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg