Inspirationskväll

Äntligen ska jag tillbaka till platsen där allt började, med vad kanske du undrar? Jo, där jag föreläste för första gången i hela mitt liv, i Föllinge ca. 6 mil utanför Östersund.
 
Det var Malin Sundqvist som jobbar på Studieförbundet Vuxenskolan som ringde mig en dag i november 2014 och berättade att hon läste min blogg och fann den inspirerande, och undrade om jag inte skulle vilja föreläsa via Studieförbundet Vuxenskolan. Jag hade haft tanken i bakhuvudet om att börja föreläsa så detta lät intressant, samtidigt som jag berättade för henne att jag inte visste om jag skulle våga.
 
Malin bestämde att vi skulle ta en kopp kaffe tillsammans i Östersund och diskutera detta, sagt och gjort så träffades vi, och sedan dess är vi väldigt nära vänner och fortsätter att samarbeta <3
 
 
Min första föreläsning blev i Föllinge november 2014, och jag tror det var mellan 10 - 15 personer som kom och lyssnade, jag hade ingen Powerpoint presentation i bakgrunden, vilket jag kan säga underlättar mycket att ha. Min man följde med, men han fick inte sitta i publiken och titta på mig då jag var rädd jag skulle bli ännu mera nervös, så han fick sitta i ett litet kontor med dörren på glänt och lyssna. Jag minns och vet vad hans stöd betydde för mig, och jag behövde veta om han tyckte det gick bra eller om detta kanske inte var något för mig.
Bilder från min första föreläsning november 2014.
 
  
 
Sagt och gjort så gick det bra och jag fick bra feedback av publiken, så på den vägen började mina föreläsningar. Och jag kan säga att hade det inte varit för min vän Malin på Studieförbundet Vuxenskolan som hjälpte mig att arrangera föreläsningar och som jag fortfarande samarbetar med, så hade jag nog inte fortsatt med det kan jag helt ärligt säga, hennes stöd har och är mycket viktigt. 
 
Så nu ser jag verkligen fram emot att få komma tillbaka där allt började och med en powerpresentation i bakgrunden och berätta om min resa hur allt började och framförallt hur det går i dag.
 
Jag kommer att föreläsa i Föllinge den 13/10 - 16 kl: 18.30 på det mysiga Café och butik hemma i Föllinge, Camilla Nilsson har köket öppet så du kan köpa mat eller fika under kvällen.
 
Jag ser verkligen fram emot att komma och föreläsa denna kväll och kommer att lotta ut produkter från Clean eating Katrin Zytromierska under kvällen, och ser fram emot eventuella frågor.
 
Så varmt välkomna att anmäla er hos Studieförbundet Vuxenskolan här och de tio först anmälda får en goodiebag värde ca 200 kr.
 
 
 
 
 
 

18 års firande

I dag för 18 år sedan fick jag mitt första barn Julia, herregud vad tiden går fort, så i dag firar vi henne med buller brak hela dagen lång. Vi har många traditioner i vår familj, så frukost på sängen med presenter och sång är ett måste, och alltid brukar vi ge en liten present även till den som inte fyller år. Här på bild även lillasyster.
 
  
Sedan kommer hela släkten och Julia har beställt min goda smörgåstårta som hon älskar, det är min (än så länge hemligt recept) hemmagjorda goda tonfiskröra i den. Men den här gången har jag bakat  min fina vän Birgitta Höglunds  goda bröd så att tårtan är LCHF-vänlig. I stället för tonfiskröran kan ni göra min goda laxröra och ha som fyllning. Här har ni del av receptet på den goda tårtan som jag och Birgitta Höglund har gjort tillsammans.   
 
 
  GRATTIS VÅR FINA JULIS  Bildresultat för blomgirlanger
 
 
 
 Fotot på blomgirlangen kommer i från; Photobucket.
 
 
 
 
 

Höst kom i gång del två

Här kommer fortsättningen på gårdagens inlägg.
 
Precis som jag tänkte när jag började min stora viktminskning år 2012 så försöker jag tänka likadant nu för att komma i gång och få en bra start. Vikten kommer inte att försvinna på en vecka även om jag vet att det vill vi alla. Och att gå in för det till 200% vet jag att även det heller inte fungerar, vi måste ta en dag i taget - ett litet steg i rätt riktning för att det ska vara hållbart. Så det blir inte till att springa en mil om dagen eller att börja äta strikt LCHF på en gång, utan här gäller sunt förnuft och att trappa ner lite i taget. Det vet jag av mina egna erfarenheter, sedan respekterar jag att alla är olika.
 
Promenader blir alldeles lagom för mig första veckan, 30-45 minuter 5 dagar i veckan. Men kom i håg att börja där du är. Vad är lagom för dig att börja motionera första veckan? När jag vägde 140 kg så började jag promenera efter två veckor, då det var tillräckligt för mig att koncentrera mig på kosten i början. Sedan började jag med promenader efter mina förutsättningar, och precis så ska ni också tänka.
 
Sätt upp rimliga mål som ni klarar då det skapas en härlig känsla inombords när man klarat sina mål, och allt annat är extra bonus. Här på bilden nedan hade jag kommit en bit på min resa med promenader, jag började mars 2012 och här är våren 2013.
 
  
Planera din matvecka och se till att middagarna du tillagar även räcker till lunch dagen efter. Men allt är inte enkelt det vet jag, även om man får äta sig mätt så kommer gärna det där lilla extra suget som så gärna vill äta bara för att det är så gott. Och i stället för att falla dit stort så var förberedd och tillåt dig att ta ett extra mellanmål, t.ex. ett kokt ägg med majonnäs. Jag har alltid kokta ägg hemma, eller se till att ha mandlar eller babybell ostar i väskan som lindrar värsta suget. 
 
Mina fem bästa knep för att lyckas är följande;
  • Planering
  • Delmål
  • Belöning
  • Sysselsättning
  • Motion
För att göra motionen lite roligare har jag belönat mig själv i förväg med nya träningskläder vilket påverkar en så mycket positivt, att få känna sig fin även under resan till en bättre hälsa är jätteviktigt. 
 
Mitt första delmål är att byxorna jag har nu ska sitta bra runt midjan, just nu vill det gärna välla över och jag har ingen lust att köpa en större storlek. Så jag kommer prova dem en gång i veckan. Belöningen blir ju i detta fall en underbar känsla när de sitter perfekt igen.
 
För mig har soffan förut varit förknippat med att se på tv och äta något; chips, lösgodis, läsk och smörgåsar. För mig har det varit viktigt att komma i från det beteendet och hitta på nya sysselsättningar framför tv:n, ett sätt att skingra tankarna då det i början är så lätt att sakna allt det onyttiga. Så jag brukar måla naglarna, läsa eller planera kommande vecka i soffan.
 
Det var någon som skrev en kommentar om hur länge jag haft mina extra kilon, och för att inte ljuga så handlar det nog om ett år. Och som jag tidigare skrivit så har jag ju inte riktigt lagt manken till, så att LCHF inte skulle fungera längre när man inte har så stor övervikt att ta av, tror jag inte på. Så det är väl upp till bevis för mig nu då :)
 
Planering av mat i veckan är viktigt och att laga middagar så det blir lunchlåda dagen efter. Jag skriver inte veckodagar utan 7 middagar och lagar det jag är sugen på den dagen från listan. All mat är hemmagjord och inget fabrikat.
 
Så här ser min matvecka ut middag/lunch; 
  • Korvstroganoff med blomkålsris/kokt broccoli (grädde och kokosgrädde)
  • Köttfärsbiffar med ädelostsås och broccoli/tomat
  • Carbonara med strimlad zucchini
  • Lax i ugn med citron/dill, crème fraiche/grädde och färsk sparris/broccoli
  • Köttfärssås/grönsallad och riven parmesan till
  • Heta korvar med hög kötthalt och äggröra till
  • Smörgåstårta ala LCHF då min äldsta dotter fyller 18 år <3
Mellanmål om det kniper;
  • Ett kokt ägg med majonnäs
  • Babybel ost 1-2
  • Saltade mandlar 1/2 dl 
 
" En bit i taget och vi kommer långt"
 
Visa fler inlägg