Vad är ett sug ?

Ett sug för mig handlar inte om hunger, det är nämligen så här att ett sug det sitter inte i magen utan allt sitter i ditt huvud, åtminstone har det varit så för mig och det är fortfarande så emellanåt.
 
Det spelar ingen roll hur mätt jag är, ibland infinner sig suget ändå. Och vad jag har lärt mig under mina jojo-bantningar från 14 års ålder fram och tillbaka till att ha funnit en balans från starten med LCHF 2012 med minus 70 kg och att ha ätit LCHF i 6 år nu, så är det att ett sug handlar om så mycket annat. Ett sug handlar om tristess, belöningsätning och hur du mår i övrigt. Låter det konstigt?
 
Jag vet att när jag har tråkigt så lockar kylskåpet mig dit med sina förföriska tankar, mår jag dåligt så är jag värd att få belöna mig med något, har någon gjort mig besviken eller har jag själv gjort mig besviken för att jag inte gjort som jag hade bestämt så vill jag trösta mig med något snabbt som ger mig den snabba tillfälliga kicken/belöningen i hjärnan.
 
Är det någon av er som har vaknat på morgonen när man mår bra och känner sig stark och i balans och tänkt; nä om jag skulle förstöra den här dagen med att börja dricka läsk eller äta godis? Nä.
 
Jag har varit i detta träsket många gånger men lyckades äntligen ta mig ur det, men får så klart ändå sug emellanåt där min kolhydrathjärna lockar mig till återfall. Jag är tacksam och känner mig stolt att jag hållit mig på banan i 6 år med LCHF, det har aldrig under min livsstil sedan 14 års ålder varit så att jag bara pendlat mellan 10 kg fram och tillbaka, och jag är stolt över mig själv.
 
Mitt sätt att kontrollera suget är att vara medveten om detta som jag lärt mig nu och att alltid tänka tanken; vad tar mig framåt och inte bakåt, vad vill jag?
 

För mig är ett sätt att balansera suget att tugga sockerfria tuggummin i olika smaker just för att ha något att tugga på, ni vet den gamla ovanan att alltid ha godis i munnen eller chips och läsk som jag hade förut. Jag ser detta som ett bättre alternativ än att falla dit på frestelser som gör att jag helt tappar kontrollen, alla är vi olika.
 
Att dricka kaffe kan också ge mig ett lugn genom att sysselsätta mina händer, den gamla vanan ni vet att hela tiden som jag gjorde förut var att mata in chips i munnen eller godis för att hålla mina händer i sysselsättning. Men en kopp kaffe att föra till munnen ger mig ändå någonting; en slags mental belöning och sysselsättning för mina händer som är ok och håller mig på banan.
 
För mig handlar detta mycket om den mentala biten för det är där så mycket sitter, att byta en ful ovana till en något bättre vana, för att sedan kunna bryta mönstret helt och hållet sakteligen. Känner ni igen er i detta? Visst är det intressant. och ju mer medveten man blir om hur man tänker och fungerar desto lättare blir det att hantera sina sug. Så upplever jag det i varje fall.
 

Grön frukost med Supergreens

Som jag berättat och skrivit om på bloggen så har jag sedan april börjat med att äta Helhetshälsas Supergreens till frukost. Eftersom jag haft problem med min mage och tarm så bestämde jag mig för att testa Supergreens varje morgon. Fördelen med Helhetshälsas produkt är att den förutom enzymerna från det gröna även har tillsatt probiotika, mjölksyrabakterier och Aloevera, vilket är bra för vår tarmbalans. Och som ni vet, fungerar inte vår mage och tarm då är det svårare att lyckas gå ner i vikt.
 
 
Jag tar alltid min Supergreens till frukost och mixar en god smoothie eller blandar i med rysk yoghurt, färska bär och vaniljpulver. Det som är ett plus i kanten med Supergreens är att den varken luktar eller smakar illa. Så att börja dagen med Supergreens blir perfekt för mig då jag får hjälp med min tarmflora och dessutom får i mig massor av nyttigheter och olika grönsaker till frukost. 
  
 
Jag använder mig av Helhetshälsas kosttillskott då de har marknadens renaste tillskott. De är vegetabiliska och utan onödiga tillsatser, och dessutom har de egen svensk tillverkning. För mig är det viktigt att använda bra tillskott då det finns så mycket dåliga på marknaden, och därför känns det väldigt bra att jag har ett samarbete med Helhethälsa, så detta är ett sponsrat samarbete med kosttillskott som jag verkligen står för.
 
För er som inte provat supergreens kan jag varmt rekommendera er att börja göra det. Det innehåller massor med vitaminer, mineraler och antioxidanter som vår kropp behöver. Min mage mår mycket bättre och jag kommer att fortsätta med min gröna näringsrika frukost. Börja alltid med en 1/2 tsk. Supergreens i början när du startar då våra magar kan reagera olika och bli oroliga till en början, och öka sedan allt eftersom till max 3 tsk. om dagen.
 
Recept grön smoothie;
Har inga exakta mått, men den går inte att misslyckas med.
Bladspenat en näve
Selleri ca 1 cm
Ingefära, riv färsk
lime några droppar
Avokado 1/2
Kokosvatten 1-2 dl
1/2 - 3 tsk. Supergreens
Några färska hallon
 
 
 

Tips inför examensfirande med LCHF

Nu är det snart dags för skolavslutningar, examen och studentfirande och jag tänkte dela med mig av två goda recept. Självklart är det LCHF recept, och förra året tog min dotter studenten och dessa recept blev väldigt omtyckta av våra gäster.
Jag gjorde en enkel kladdkaka som jag sedan spritsade med grädde och dekorerade med jordgubbar. 
 
 
 
Receptet på kladdkakan är från 56 kilos blogg som du hittar här.
Men jag har ändrat receptet litet och använder vanligt smör och använder Vivani 70 % choklad då jag tycker den är mycket fylligare i smaken. Jag använder björksocker som sötningsmedel, då jag personligen tycker det är bättre smak och kvalité på det sötningsmedlet.
 
Man kan självklart även ha tillbehören vid sidan om.
På buffébordet hade jag gjort min goda skaldjursmoussetårta, tänk på att göra tårtan minst 5 timmar innan servering så den hinner stelna, jag gjorde tårtan dagen innan. 
 
 
Ingredienser fyllning;
2 tsk gelatinpulver ( läs på burken beskrivning)
5 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
300 g skalade räkor
250 g kallrökt lax
200 g varmrökt lax
4- 5 msk finhackad dill
1 burk röd stenbitsrom
11/2 msk citronsaft
salt, vitpeppar 
 
Jag använder en springform ( ca 24 cm i diameter) som jag smörjer med smör och lägger sedan i botten på formen ett bakplåtspapper så det sitter fast.
 
Grovhacka räkorna och finfördela laxen och blanda det tillsammans med dill, rom, citronsaft.
Vispa crème fraiche så det blir fast och blanda ner gräddfil.
Blanda sedan samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Rör sedan ner gelatinet i en fin stråle i mousseblandningen.
 
Häll blandningen i formen och gör en fin yta, låt stå i kylen med plastfolie över minst 5 timmar.
 
Dekorera innan servering, jag hade räkor, kallrökt lax, röd stenbitsrom, citronskivor och dillkvistar.
 
Som tillbehör gjorde jag min romsås till; 
 
Recept romsås 4 pers. 
1 brk. creme fraiche
1 burk röd stenbitsrom
salt/vitpeppar
några droppar citron
2 msk. majonnäs
1/2 finhackad rödlök
Rör i hop allt 
 
 
 Här på bild nedan har jag dekorerat tårtan annorlunda, men innehållet är det samma.
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg