LINDHA VIKSTRÖM - Lasagne a´ la LCHF

Lasagne a´ la LCHF

I dag var jag riktigt sugen på att göra en god LCHF-lasagne, det var så länge sedan jag tog mig tid att göra en lasagne och det gick mycket smidigare än jag trodde, och receptet på LCHF "pasta plattorna" blev magiskt bra.

Recept LCHF lasagne plattor;

4 ägg

125 g Philadelphiaost

1/2 dl fiberhusk

1 krm salt

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa äggen poröst. Blanda i Philadelphiaosten, fiberhusken och salt. Vispa så att det blir en slät smet.

Fördela ut smeten på två bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper. Kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt. Smeten tjocknar fort, så bred ut den litegrann över bakplåtspapperet med sked och använd sedan kaveln enligt instruktion ovan.

Låt stå och vila i fem minuter.

Grädda med papperet under mitt i ugnen 150 g i ca 10 minuter.

Ta sedan bort bakplåtspapperet och skär i lagom stora plattor när det svalnat något.

Recept köttfärssås 6 portioner;

500 g nötfärs

Smör till stekning

1 gullök

3 vitlöksklyftor

burk krossade tomater

1 dl tomatpure

2 dl crème fraiche

1 dl grädde

Salt/peppar

1/2 buljongtärning

1 tsk lökpulver

2 tsk basilika

2 tsk paprika pulver

100g riven ost

Stek köttfärsen i smör och finhacka den gula löken och vitlöken och tillsätt krossad tomat och tomatpure. Häll i crème fraiche och vispgrädde. Smaka av med alla kryddorna efter eget tycke och smak.

Häll lite av såsen i en smord ugnsform och varva köttfärssås och lasagneplattor. Avsluta med sås och riven ost.

Grädda i ca 20 minuter.

Ha gärna riven parmesan och en klick crème fraiche till.

Recept från "Allt om LCHF" med några ändringar i receptet av mig.