På konditori
I går hade jag möte med Malin från studieförbundet eftersom jag ska börja föreläsa, känns så spännande. Har gjort en pilotföreläsning förut, och nu är det dags att börja på allvar. Vi satt och planerade inför kommande år, vilken utmaning!!!
Vi skulle träffas i Östersund och äta lunch tillsammans, och var passar bättre än på Wedemarks konditori i Östersund. Är det någon som vet var de bästa salladerna i stan finns för en som äter LCHF-kost, så är det jag. Här blandar de inte i några kolhydrater överhuvudtaget, utan man får välja tillbehören vid sidan om. Dessutom blir man mätt då det är så rikliga sallader, där man får välja mellan räkor, kyckling, varmrökt lax och fetaostsallad. Dessutom får jag alltid en extra kopp med majonnäs, inga krusiduller här inte, de är så tillmötesgående.
I dag var Malin och jag på hugget och berättade att vi käkade LCHF, och sa att vi tycker de har de bästa salladerna i stan. Och de blev så glada att få beröm, man är alldeles för dåliga på att ge komplimanger till varandra, man får så mycket tillbaka. Vi pratade med härliga Bibbi som blev jätteintresserad och berättade att hon är nyfiken på LCHF, och håller ögonen öppna för mer utbud av LCHF som de kan ha i sitt sortiment.
Sedan måste jag ju skvallra att jag och min man tillsammans med våra barn brukar fika här någon lördag i bland, och myst i deras källare med tända ljus, och då har vi beställt deras Wedans dipp med räk och romröra med finncrisp, till det har vi tagit ett glas vitt vin till eftersom de har rättigheter.
Men för mig och Malin blev det inget vin, utan lite arbete. Är så glad och tacksam att Malin sökte upp mig, hon har en sådan härlig energi som smittar av sig. Första gången jag och Malin träffades hann vi inte prata mer än 10 minuter så kändes det som vi känt varandra länge, och jag drog upp tröjan; -kolla, ingen lös hud här inte. Malin har ju själv gått ner 17 kg med LCHF och har en fin blogg där hon skriver om sin resa blandat med annat som Malin brinner för. Malins blogg.
För den som vill ta en pralin till kaffet så har de utsökta sådana med hög chokladhalt.
Det som är så fantastiskt är att Wedemarks via min blogg vill ge bort en salladslunch hos dem, hur snällt är inte det. Jag tänkte att jag skulle lotta ut den bland er läsare. Så ni som vill vinna behöver bara skriva att du gärna vill vinna den lunchen. Observera att den bara kan hämtas ut på Wedemarks i Östersund.
Lotteriet avslutas fredag kl. 12 och jag meddelar vinnaren här på bloggen på lördag. Blir ju perfekt med julshopping i stan, och lunch på Wedemarks konditori :)
Avslutade min dag med att fortsätta städa klart köket som nu är klart med nyinköpta crème vita julstjärnor, en ny variant som kommit så fina och fylliga. Självklart ville Cocos vara med på bild :)
God morgon.
Va kul.
Önskar dig all lycka.
Varma lyckönskningar.// Malin