LCHF- Frukostkorv i ugn med blomkålsmos

Hemma efter en skön påskhelg i fjällen med familjen. Fick ta tåget hem själv och halva familjen stannar kvar veckan ut. 
 
 
Jag och min äldsta dotter var trött på påsk maten, så vi lagade till fylld ugnsbakad frukostkorv med blomkålsmos till middag i går. 
Köpte lokala råvaror frukostkorv med hög kötthalt 72 %.
 
 
Smörjde en ugnssäker form med smör, snittade frukostkorven och fyllde den med senap, ost, hackad smörgåsgurka och finhackad röd lök. Hackade och lade i de grönsaker jag hade hemma som tomat, paprika och gul lök.  Mitten i ugnen 225 grader tills det fått fin färg ca 25 - 30 minuter. Försöker laga lite storkok så man kan frysa in. Recept blomkålsmos hittar ni HÄR. 
 
 
För er som kör strikt LCHF eller är känslig för socker, strunta i smörgåsgurkan som jag hackade i.
 
 
 
#1 - - Nette:

Åh, vad gott det ser ut. Ska provas!
Efter att ha läst ikapp mig på bloggen förstår jag att ni har haft en skön påsk med massor av frisk luft, motion, god mat och vänner. Så härligt!
Det har jag också :). Vi har storröjt i trädgården (har träningsvärk ;) ), varit på tippen och på skrotfrag och jag har till och med sått lite köldtåliga grönsaker som rädisor, rödbetor, svartrötter och rucola. Ja, jag vet, rotsaker = inte riktig LCHF, men herregud så gott när man odlar dem själv :).
Stor kram!
Nette
PS. Strongt gjort att åka skidor tillbaka när alla andra tog skoter. Lätt att bli bekväm i det läget.

Svar: Åh röja i trädgården, här är vi långt i från det. i maj kanske vi kan börja göra vår fint. Egna odlade grönsaker går inte att jämföra med köpta. Stor kram till dig med <3
halvalindha

#2 - - Birgitta Höglunds mat:

Ramsele/Trångsvikens produkter är riktigt bra. Vad gott det låter med fylld frukostkorv, det var länge sen :)

Svar: Jättegott, länge sedan vi åt det också :)
halvalindha

#3 - - MagnusH:

4,1 gr kolhydrater per 100 gr korv. Korv ska innehålla 0 gr kolhydrater. Korv ska inte innehålla potatismjöl och socker. Frukostkorv anser jag är olämplig LCHF-mat.

Svar: Jag har alltid skrivit och berättat att jag går efter 5 g kolhydrater per 100 g. Vilket gjorde att jag lyckades gå ner i vikt 70 kg. Sedan respekterar jag andras åsikter jag säger inte att mina ord är sanning jag beskriver bara hur jag gjorde gör, sen är det upp till var och en att finna sin väg.
halvalindha

#4 - - monica:

Jag skulle vara glad om vår lanthandel hade denna korv. Tycks bara finnas med 50% kötthalt. Förr gjorde jag korv själv.

Svar: Inget slår hemmagjord korv :)
halvalindha

#5 - - Marja - Baka Socerfritt:

Och jag som sa att jag just var så sugen på korv! Perfekt tips :)

Svar: Härligt :)
halvalindha

#6 - - Åsa:

Hej! Jag blir så inspirerad av dina recept! Har hittat på liknade gratäng som du gjort ovan men först nu såg jag din. Verkar gott. Jag brukar knäcka i råa ägg som steker klart tillsammans med korven också. Mycket gott :) Men jag skulle aldrig köpa svensk korv, eller kött i sverige över huvud taget. Vet liksom vad de innehåller och hur dåligt de flesta djuren mår samt mediciner som de får. Jag äter annan korv från landet jag bor i istället. Rent och fint kött.

↑