Köttfärsfrestelse ala LCHF
Är det något som jag alltid älskat så är det potatis, potatisgratäng, stekt potatis, pressad potatis, hasselbackspotatis, hemmagjorda potatisklyftor i ugn, potatissallad, bakad potatis i ugn... ja listan kan göras lång, hur kan jag överleva utan potatis???
Man får göra sina val här i livet, men ju mer jag lär mig om LCHF-kost och jag vågar experimentera med maten så finner man lösningar.
Har för tillfället tröttnat på all grill-mat, och nu när det är dåligt väder, mulet, regnar och ingen sol. Så blev jag så sugen på köttfärsfrestelse som jag alltid gjort förut, men med potatis. Så jag bestämde mig för att göra den men med palsternacka och morötter i stället för potatis.
Den här rätten kan trigga ditt sötsug eftersom det är morötter och palsternacka i rätten.
Recept köttfärssås;
600 g köttfärs
1 gul lök
3 små vitlöksklyftor
1 1/2 köttbuljongtärning
Chilipulver, salt/peppar efter smak
2 krm sambal oelek
2 dl passerad tomat
Smör att steka i
Bryn köttfärsen tillsammans med den finhackade löken och vitlöken.
Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda i hop, tillsätt gärna era egna favoritkryddor/smaker.
Skala 3 morötter och 6 palsternackor och skär dem i tunna stavar.
Salta/peppra gratängen och häll över 5 dl grädde och 3 dl riven ost.
225 g i mitten av ugnen ca 60 minuter, låt den gärna få stå och svalna lite innan servering.
Tillbehör; Grönsallad, lite riven parmesan och tzatziki är gott till.
Måste berätta att ärligt talat så gillade barnen denna köttfärsfrestelse bättre än den gamla.
Hei Linda! Har du forsøkt denne lille rakkeren? Knutekål er i familie med kålrabi, men har bare 3 gram karbohydrat pr 100 gram når den er ny og fersk som nå. Kan stekes, dampes, raspes eller spises rå. https://www.google.no/?gws_rd=cr#q=knutek%C3%A5l%2Bbilde