LCHF - Stekt Fläsk med Löksås
Fortsätter i samma anda och lagar mat efter Birgitta Höglund och Dr Annika Dahlqvists kokbok för seniorer. Men kan inte påstå att titeln stämmer, för det är vanlig husmanskost som verkligen passar de flesta, och speciellt familjer med barn. Gårdagens middag blev stekt fläsk med löksås, och jag kan ju bara fortsätta rekommendera detta recept då det var riktigt gott. Enkelt att göra också när man har fullt upp mitt i veckan.
Skivade löken tunt och stekte i smör på svag värme.
Valde att göra dubbel sats av löksåsen, då jag förstod att den skulle gå åt. Valde att droppa i några droppar soja för att jag ville ha en lite lätt beige färg på såsen. Magin i denna krämiga löksås tror jag är att den fick sjuda i 25 minuter, så löken blev riktigt mjuk och fin och hann kräma till sig med grädden.
Så gott, och med broccoli till en komplett, god, mättande och smakrik husmanskost.
Lägger ut receptet här igen för de som vill pröva, så slipper ni leta på kategorin recept;
Löksås till stekt fläsk
1-2 portioner
1 gul lök
2 msk smör
11/2 dl grädde
salt och peppar
Skiva löken tunt. Stek den i smöret i 5 minuter utan att den får färg. Krydda lätt med salt och peppar.
Slå på grädden. Koka upp, sänk värmen och låt småputtra i 15-20 minuter tills löken är mjuk. Späd med mer grädde om såsen blir för tjock.
Servera tillsammans med knaperstekt fläsk och kokt broccoli eller blomkål.
Återkommer under veckan med hur de nya recepten blev och smakade, men vet redan att de kommer gillas av hela familjen.
Gå gärna in på Birgitta Höglunds blogg och ta del av fler goda recept.
Gott!