ECOCAFE'ET i Östersund

Snart, snart öppnar det nya hälsofiket i Östersund: Eco caféet!
 
Tänkte låta er få tjuvkika lite på hur det ser ut och vad vi gör där under dagarna. Meningen var ju att vi skulle ha öppnat nu, men vissa saker kan man inte styra över även om man är förberedd och ute i god tid, leveranser av köksutrustning, tillstånd från olika myndigheter som gör att det i bland tar längre tid än vad man planerat osv.
 
Här kommer lite bilder från hur det såg ut från början och hur saker och ting börjar komma på plats allt eftersom, måste säga att det känns väldigt häftigt att få vara med och hjälpa till och bygga upp ett fik tillsammans där vi gör allt från att spackla, slipa, måla och samtidigt få sitta tillsammans och provsmaka varandras bakverk och bestämma vad som är godast och vad ska vi ha på menyn.
 
 
 
 
Ser ni vad fint det börjar bli :)  
 
  
Här kommer lite bilder från våra provsmakningar, visst ser det gott ut och allt är helt glutenfritt.
 
Paleo glutenfri Äppelkaka med vaniljsås. 
 
Måste säga vilka otroliga bakverk tjejerna gör, här provsmakar vi Raw Nougatkaka och Brownie.
 
 
Så här ser det ut när vi provsmakar menyn.
Här på bild LCHF tonfiskröra, LCHF lax paj och LCHF kladdkaka. 
 
 
 
 LCHF frukostfrallor. 
 
 
Raw Brownie kaka utan socker, gluten och mjölkfritt.
 
 
  Hur spännande blir inte detta?
 
 Varmt välkomna då vi öppnar inom kort <3
 
 
#1 - - Catrine:

Vad fint ni har gjort👍 Ser verkligen framemot att komma och fika hos er ❤️

#2 - - Cissi:

Så mysigt det ser ut. Synd det är så långt ifrån Göteborg. Hade gärna kommit på en fika.

#3 - - Britten:

nästa gång jag gör stan så hoppas jag att det har öppnat!
Gott och spännande!

#4 - - Åsa:

Hoppas ni öppnar till veckan, min plan är att äta lunch hos er på tisdag den 13/10 😀

#5 - - Nette:

Himmel så gott allt ser ut! Minns när det glutenfria utbudet som fanns på caféer inte gjorde någon lycklig. Tänk vilken skillnad det är idag. Säger som Cissi, synd att det är så långt från Göteborg. Får se om jag kan tvinga familjen att åka skidor i de jämtländska fjällen i vinter iställer för Dalarna som vi brukar :)

Kram!

#6 - - Inger:

Kjære Lindha. Dette kommer dere til å få til så det suser! Hilsen Norge.

#7 - - Tussilago!:

Åh! så bra, vart i östersund ??

Svar: Storgatan 26 i Östersund
halvalindha

#8 - - Evelina:

ÅÅ vilken bra idé:D! Kan ni inte öppna i Gbg med:D

#9 - - Ekofilosophie:

ser kanonfint ut! Vi behöver ett fik i Göteborg också! :) Jag kan ställa upp med receptinspiration ;)

Svar: Härligt man kan aldrig få nog med recept.
halvalindha

#10 - - monica:

Lycka till! Vilka arbetsuppgifter kommer du att ha!? Baka, sälja, göra reklam och information om LCHF och paleo!?

Svar: Tusen tack <3 Jag kommer baka, diska och stå i kassan och servera våra gäster. Det kommer även att bli föreläsningar på kvällarna b.la jag i bland.
halvalindha

#11 - - Anonym:

Tänk om man bodde i Östersund. Om ni vill sprida ert koncept finns jag redo att starta upp en verksamhet i Umeå!

Svar: Låter bra, fler sådana här fik är bra för hälsan.
halvalindha

#12 - - Karin Petersen:

Jag önskar att jag bodde närmre Östersund!!!!! Det är lite långt från sydkusten för en fika!

#13 - - Jeanette:

Hur mysigt som helst, och vilka bakverk:))
all lycka till er med er satsning, kommer gå så bra!
Kramar Jeanette

Svar: Tack <3
halvalindha

#14 - - Lotta:

Men ÅH vad fint och gott det ser ut! Stort lycka till, tyvärr bor jag i södraste delen av Sverige och lär inte ha vägarna förbi ;-)

#15 - - Jessica:

Men åååh, varför finns inte detta i min hemstad!? Jag hade kunnat betala hur mycket som helst för att kunna ha ett sånt här café och gå till! Heja, heja er, hoppas det går superbra för er!!

Svar: Tack, har inte hunnit öppna än men snart :)
halvalindha

#16 - - Sandra Wänn:

Jättefint ni gör. Hur får ni dom där lchf-frallorna så fina o fluffiga. Så avundsjuk att vi inte har ett lika bra cafe i Stockholm. Kram

#17 - - Ingrid Roth:

Men äntligen!!! Att få fika med rawfood och LCHF har jag längtat efter. Kanske ni börjar med Raw Food lunch? Jag har alltid undrat varför det inte är mera ovanligt med socker o vittmjölsmat än sunda alternativ. Kanske detta blir ett startskott för Östersund? Jag kommer som ett skott när ni öppnar!

Svar: Självklart kommer det finnas rawfood lunch, välkommen.
halvalindha

#18 - - jessica:

Är så otroligt glad över detta café! Har flyttat tillbaka till Östersund efter en lång sjukdomshistoria som visade sig vara celiaki för ett år sedan. Nu äter jag gluten och mjölkfritt samtidigt som jag försöket läka mins trötta binjurar och min sköldkörtel naturligt. Har en hel del hälsocafé och rawfooderfarenhet och skulle suupergärna vilja jobba hos er! Vet du om ni är klara med rekrytering och har du någon email till Börje Karlsson? :-) kram

Svar: Hej! Vad skönt att du är på bättringsvägen. Jag har ingenting med personal rekrytering att göra, men ska vidarebefordra dina uppgifter till Börje. Jättebra med din erfarenhet. Skriv ett Cv och kom in på fiket, Börje är där varje dag <3
halvalindha

#19 - - jessica:

Är så otroligt glad över detta café! Har flyttat tillbaka till Östersund efter en lång sjukdomshistoria som visade sig vara celiaki för ett år sedan. Nu äter jag gluten och mjölkfritt samtidigt som jag försöket läka mins trötta binjurar och min sköldkörtel naturligt. Har en hel del hälsocafé och rawfooderfarenhet och skulle suupergärna vilja jobba hos er! Vet du om ni är klara med rekrytering och har du någon email till Börje Karlsson? :-) kram

↑