Planering julmat med LCHF
Mysig söndag morgon med tredje advent igår. Det har varit min jobb-helg men jag började inte förrän kl. halv fem i går eftermiddag, så jag hann mysa med familjen. Drack kaffe och såg en sådan mysig film till kl 12 och sedan lagade vi en god jullunch.
Jag försöker tänka positivt istället för att känna att dagen är förstörd när jag måste i väg och jobba en helg, så jag bestämde mig för att njuta och sedan duka mysigt till lunch istället, då jag inte hinner äta middag hemma. Kokt julkorv (Scan 7/100g kolhydrater, endast 26% kött men det är ju inte så att jag äter det varje dag.) med blomkålsmos som har blivit min nya favorit nu.
Hann också sätta mig på motionscykeln i 30 minuter innan det var dags att jobba. Nu jobbar jag en vecka till, och sedan får jag julsemester, längtar och det ska bli så skönt.
En fundering som jag har är hur ni planerar julmaten? Förut köpte jag på mig all julmat och vi skulle äta så allt, fick nästan inte plats i kylskåpet och man åt julbord varje dag. In och ut med all mat, fram och tillbaka så man blev så trött på all julmat. Även om vi alltid firat jul hos mina föräldrar med jullunch och julmiddag hos svärföräldrarna, så har vi köpt julmat att ha hemma. Men de två sista åren gör vi inte så längre, utan vi äter den julmat vi blir sugen på, till exempel revbensspjäll. Och då handlar och tillagar vi det den dagen, och nästa dag vill vi ha lax med ägghalvor, istället för att frossa i allt på en gång.
Det är ju inte så att mataffärerna är stängda under julen. Jag känner att julmaten blir lättare att hantera då, istället för att ha hela kyskåpet fullt med gott av allt. Jag inbillar mig att det blir mindre frosseri om man gör på det sättet, vad tycker ni om det??
Sedan kokar vi ju självklart julskinkan och garnerar den, och har hemma under julen. Det är ju perfekt lunchmat att steka på skivor av julskinka tillsammans med stekta ägg.
Mina favoriter på julbordet är;
Ägghalvor (godkänt LCHF)
Kalvsylta (ok)
Rödbetssallad
Leverpastej
Revbensspjäll (ok)
Julskinka (ok)
Kallrökt lax (ok)
Vilka är era favoriter?
Ha en fin ny vecka<3
Halloj!
Vi firar sedan nästan tio år tillbaka hemma hos oss med mina föräldrar med respektive. Då delar vi upp julmaten mellan oss, så vi äter nog inte så mycket julmat innan jul. Däremot brukar allt som blir över stanna hos oss, så i mellandagarna blir det julbuffé på resterna. Men det är klart, i december blir det väl så att man äter mer av prinskorv, rödbetssallad, köttbullar, revben mm mest för att butikerna har bra priser på just den maten. Fast vi äter inte allt på en gång utan revben med coleslaw ena dagen och prinskorv med stekt ägg nästa.
I år är inte gottebordet så stort heller. Jag kommer att göra ett litet urval av det godaste (I mitt tycke) och jag kommer inte att göra julgodis förrän fjärde advent. Varför? Jo, för då finns det inte hemma så länge ;) dagen före julafton samlas hela min mans släkt för att basta och bada tunna. Då tar jag med mig det mesta av julgodiset. Kvar hemma finns bara det som jag vill bjuda på på julafton. Sen är det slut :)
Mina favoriter på julbordet är annars revbensspjäll, ägghalvor, lax, köttbullar (min pappas frus köttbullar, mmmmm) julskinka, julkorv och senapssill. Hahaha, vad köttig jag är ser jag nu. Samma favoriter sen jag var liten. Fast då tog jag under tvång även en liten potatis också. Nu är jag stor och får välja själv ;)
Kram!