Köttfärsbiffar med gräddstuvade kantareller

Vilken söndagsmiddag vi åt i kväll. Jag älskar verkligen att laga mat och göra det mysigt och lite extra när ska vi äta middag. Så i dag blev det hemmagjorda köttfärsbiffar med gräddstuvade kantareller, så gott. Biffarna påminner mycket om mina italienska köttbullar, men jag har ändrat lite i receptet till biffarna.
 
 
Recept;
4 personer
800g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 ägg
1/2 köttbuljongtärning
1/2 dl majonnäs
1/2 msk kalvfond
1 1/2 krm sambal oelek
1 tsk lökpulver
1 tsk paprika pulver
11/2 tsk basilika
1/2 dl riven parmesan
0,25 dl persilja
1 dl Zeta tomatsås
 
Bryn den finhackade gula löken och vitlöken så den mjuknar i smör, lägg i buljongtärningen som får smälta ner.
Blanda detta och alla övriga ingredienser i en bunke till en smet, för att sist blanda i nötfärsen.
Forma till stora biffar och stek dem hastigt i smör i stekpannan, så de får fin färg.
Lägg biffarna sedan på en bakplåt och pensla dem med lite soja. 
Mitten i ugnen 20-30 min. beroende på hur stora du väljer att göra biffarna.
 
 
Vi smörstekte färska kantareller som vi saltade och pepprade och hade grädde i.
Grönsallad, kokt broccoli, basilika tomatsås och ny riven parmesan till så gott!!!
 
 
 
 
 
#1 - - Amanda R - TrendMäklaren:

Det där set sjukt gått ut!! Själv gjorde jag het korvgryta och matkorn!

Just nu behöver jag tips på nya tv-serier som jag kan grotta ner mig i under hösten... har du något bra tips? kommentera gärna här -> http://www.nattstad.se/amandarieem/jag-begar-tips-15278671


Trevlig kväll!

Svar: Breaking Bad är en serie, som många säger är bra ,och som jag tänkte försöka hinna titta på. Ha en trevlig kväll du med :)
halvalindha

#2 - - Ellen:

Åh, smaskens!

Svar: Jättegott :)
halvalindha

#3 - - Lena:

Hej, jag undrar om du vill dela receptet på tomatsåsen? Den ser såå himla god ut! Förresten ser all mat himla god ut. Är så glad att jag hittat din blogg! =)

Svar: Hej! Självklart ska du få veta hur man gör den goda tomatsåsen. Jag försöker ju i min LCHF kost göra det så enkelt som möjligt för mig. Så jag hittade en flaska på Ica som heter " Zeta pastasås med basilika" innehåller endast 5,4g kolhydrat/100g. Har 1 dl i biffsmeten och sen värmer jag det som är kvar om man vill ha till biffarna. En rätt liberal Lchfkost. Kul att du gillar min blogg. Ha en fortsatt fin söndag kväll :)
halvalindha

#4 - - monica:

3 hela vitlökar! Får till affärn imorgon.Låter mycket. Vistas bland folk?! ;-)

Svar: 3 hela vitlökar, jag uttryckte mig kanske klumpigt men, 3 hela vitlökar menades med tre vitlöks klyftor, jag får ändra i receptet. Tack.
halvalindha

#5 - - Chi Chi:

God morgon Lindha! Visst har du rätt med att det visar sig på vågen någon dag efter, för idag hade jag gått upp:-( men jag ska inte nedslås av mitt återfall i godis, nu är det gjort och jag tar det, bara att köra på idag och ett spinning pass väntar ikväll och då ska jag bränna lite fett:-) Biffarna ser väldigt goda ut!
Ha en bra dag! Kram

Svar: Trist med viktuppgången, men bra inställning av dig att nu är det ny dag och vi ser framåt!!! Kämpa på, kram :)
halvalindha

#6 - - Jeanette:

Oj vad gott!
Kan tänka mig att kantarellsåsen blev pricken över i:)
Detta måste provas!
Önskar dig en härlig start på veckan och September:)
Kram Jeanette

Svar: Tack snälla du, ja redan september. Men vi har haft en fin, varm och solig dag. Kram.
halvalindha

#7 - - Marie:

Hej. Jag har med kört LCHF och gick ner 20 kilo på 4 månader, Men sen inträffade någonting. Jag slutade, men under 1,5 år har jag inte gått upp mer än 3 kilo. Nu har jag tagit itu med mitt liv igen. Men jag undrar, hur får du menyn där uppe på din blogg?

KramiZ BeachMia

Svar: Men det låter ju jättebra att du lyckats hålla vikten så pass bra trots uppehållet. Menar du kategorierna? Om du skriver ett inlägg och väljer sedan vilken kategori den tillhör så sker det automatiskt när du publicerat det du skriver. Hoppas du blev något hjälp av det svaret. Kram :)
halvalindha

#8 - - marie:

Jag får dem bara som lista vid sidan på min blogg.... Du kan ju kolla på min blogg :)

Svar: Har du samma tema som mig då ? Kollade in din blogg nu, du har valt ett annat tema. Därför är dina på sidan.
halvalindha

#9 - - marie:

jag har inte tillgång till alla. Har du ett som kostar?

Svar: Ja det har jag.
halvalindha

#10 - - marie:

Hej

Jag skall skaffa det då jag har råd =(