Lättsam snabb middag
I dag har jag jobbat hela dagen och hämtat min minsta på förskolan, och alla är hungriga.
Så då fick det bli lax i ugn, som bara är att lägga i en ugnsform, så gör det sig själv i ugnen.
Recept 4 personer
600-700g lax ex icas frysta portionsbitar
1/2 brk. fet crème fraiche
3dl grädde
Ett knippe färsk dill
Lite citron
Salt/vitpeppar
Kokt broccoli till
Lägg laxen i smord ugnsform och salta och peppra. Klipp över dill, och pressa ur några citrondroppar.
Klicka ut crème fraichen över laxen, och häll över grädden.
In i ugnen i 20-30min. beroende på om laxen är tinad, eller fryst.
225 grader mitt i ugnen.
Min portion med riven parmesan över.
Ser väldigt gott ut! Får prova det en dag:-) Snart ut och äta på restaurang i Stockholm och jag hoppas det ska gå bra och att jag klarar av att tänka Lchf tänk och vad jag kan äta. Kram Chi Chi